По словам экспертов, абсолютно вся еда портится из-за того, что большинство домашних хозяек рассеяны и делают неправильные расчёты в хозяйстве. Также, специалисты отметили, что не смотря на ухудшения кризиса , большинство итальянцев попросту выкидывают на свалку свою еду. Это, по меньшей мере, происходит раз в неделю. Более того, это делают более 60 % итальянцев. Такую статистику опубликовала итальянская газета La Repubblica. Так, по итогам, каждая итальянская семья, за год, выкидывают на валку продуктов общей стоимостью около 1600 евро. Если сложить это в общею сумму, то выйдет приблизительно 39,4 миллиарда евро.
Как утверждают эксперты, это происходит из-за полной неопытности ведения домашнего хозяйства. Многим итальянкам попросту лень тратить много времени на кухне, более того, во время покупок, они не планируют свои списки. В простых словах, еда портится из-за неправильных расчетов и большой лени. Также, недавно Организация по сборам нераспроданных продуктов Last Minute Market которая передаёт собранные продукты на благотворительность, недавно провела в Италии социальный опрос. По итогам опроса выяснилось, что большинство жителей (60%) выбрасывают свои продукты на помойку, 48% граждан выкидывают мусор в компостные ямы, помимо этого 20% только скармливают отходы животным, и лишь 4% отдают свои запасы на благотворительность. Так, была создана программа "Год против расходов", к которой уже присоединилось большинство городов Италии.
