ТОП ДНЯ

ТОП МЕСЯЦА

ИНТЕРЕСНОЕ


ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ

ПОПУЛЯРНОЕ

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«    Октябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Разогрев продуктов на подсолнечном масле опасен для здоровья

Разогрев продуктов на подсолнечном масле опасен для здоровья

Испанские ученые предупреждают: повторный нагрев подсолнечного масла высвобождает токсичные компоненты, вызывающие рак и болезни мозга. Ученые выявили в продуктах питания опасные альдегиды, провоцирующие онкологические заболевания и болезни Альцгеймера и Паркинсона. Они попали туда из масла. Альдегиды появляются в результате разложения жирных кислот, содержащихся в масле. Некоторые из них испаряются, а некоторые остаются даже после жарки.

В виду того, что это крайне реактивные соединения, они способны вступать в реакции с протеинами, гормонами, энзимами, мешая их нормальной работе. Исследователи провели эксперимент, предполагающий нагревание трех типов масла - оливкового, подсолнечного и масла семени льна - до температуры в 190 градусов, сообщает Левый Берег.

В общей сложности масла нагревали на протяжении 40 часов (первые два масла - по восемь часов в день и по 20 - для масла семени льна). Оказалось, даже после столь продолжительного воздействия часть вредных веществ попадала в пищу.

Как сообщал World News Agency, сотрудники Бристольского университета узнали, что неправильное питание в определенном возрасте способно навсегда изменить работу мозга.

В исследовании приняли участие 14 тысяч детей. Ученые изучили их рацион питания в возрасте трех, четырех, семи и восьми лет. Оказалось, что рацион питания в возрасте трех лет влияет на дальнейшее умственное развитие ребенка.

Так, те дети, которые до трехлетнего возраста пробовали чипсы, в дальнейшем показывали сниженные показатели IQ. Урон, наносимый мозгу, непоправим. Важно, что даже изменение рациона питания не спасет ситуацию. 20% детей, плохо питавшихся в возрасте трех лет, в дальнейшем демонстрировали снижение уровня IQ на пять пунктов.




Опубликовано в категории: В Украине. Просмотров: 1428


Новости на эту тему:
ТОП-5 продуктов опасных для здоровья
ТОП-5 продуктов опасных для здоровья
Врачи-диетологи со всего мира определили пять самых опасных для здоровья продуктов, которые являются самыми популярными в наше время. ...
Дегазация трансформаторного масла
Дегазация трансформаторного масла
Ученые доказали, что окисление трансформаторного масла, происходит и за счет воздуха, растворенного в масле и, за счет воздуха окружающей среды. ...
Растительное масло оказалось вредным для здоровья
Растительное масло оказалось вредным для здоровья
Существует множество разновидностей растительных масел, которые употребляются в пищу. Однако не все масла можно использовать для жарки. Последние исследования европейских ученых показали, что ни в коем случае нельзя жарить на льняном масле. Дело в том, что в п ...
В Украине погибли два человека из-за горящего масла
В Украине погибли два человека из-за горящего масла
В селе Гороховка Николаевской области Украины произошел пожар в цеху по изготовлению подсолнечного масла. Как сообщает "Интерфакс-Украина" в результате происшествия погибли два человека и один получил ранения. ЧП случилось поздним вечером 1 ноября. Причины пож ...
Коррекция рациона питания как средство против старения мозга
Коррекция рациона питания как средство против старения мозга
Ученые утверждают, что высокое содержание витаминов и жирных омега-3 кислот в крови пожилых людей, снижает риск атрофии головного мозга, а также помогает демонстрировать достаточно высокие результаты умственной деятельности... ...
Оливковое масло, как средство в борьбе с лишним весом
Оливковое масло, как средство в борьбе с лишним весом
Американские ученые утверждают, что употребление оливкового масла способствует снижению веса. Все дело в том, что ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, способны создать в организме человека чувство длительного насыщения... ...





29-02-2012, 14:15

ИНТЕРЕСНОЕ

РЕКОМЕНДУЕМ